Kosthold for nyresykdom

Et terapeutisk kosthold for nyresykdom hjelper til med å lette arbeidet med det parrede organet. For dette er mengden inntak av væske, salt og protein begrenset. Avhengig av diagnosen, må dietten for nyresykdom justeres. Ernæringsanbefalinger og en prøvemeny kan gis av legen din eller diett. Oppskrifter til tabell 7 er tilgjengelige online.

Generelle ernæringsretningslinjer for nyrene

Kosthold med nyresykdom reduserer belastningen på organet. Når nyrene gjør vondt, må du begrense salt slik at væske i kroppen ikke akkumuleres. En patologi som hydronefrose fører til brudd på urindrenering som et resultat av hevelse i nyrene, derfor er saltregimet spesielt strengt med denne sykdommen. Tabell 7, anbefalt for personer med urinproblemer, består hovedsakelig av karbohydratmåltider.

Prinsipper for diettbehandling for nyresykdommer:

  • Energiverdien til dietten - 3500 kcal.
  • Prosessen med å assimilere animalske proteiner burde ikke ha noen vanskeligheter. Derfor inkluderer kostholdet bare kokt fisk eller magert kjøtt. Første retter tilberedes uten kjøtt.
  • Det daglige saltinntaket er begrenset til 5-7 g. Maten saltes ferdig og ikke under tilberedningen.
  • For behandling av nyrer er det nyttig å bruke vanndrivende frukt og grønnsaker: vannmeloner, agurker, rødbeter, salat, meloner, svisker.
  • Påfør en mild varmebehandling. Grønnsaker kan spises rå. Healingsmenyen tillater ikke krydret, stekt eller fet.
  • Diettmat er basert på regelmessig fraksjonalt matinntak. Snacks er uønsket, overholdelse av diett og omtrent samme tidsintervall mellom måltider forbedrer fordøyelseskanalens funksjon.
  • Nyresalter vasker vannmeloner godt.
  • Nyresykdomsdietten forbyr alkohol, til og med tørr rødvin. Kaffe er begrenset.

Et lavprotein diett for nyresykdom er en viktig nødvendighet, siden proteinnedbrytningsprodukter er svært vanskelig å skille ut i en patologisk tilstand.

Typer diett for nyresykdom

De beskrevne reglene er noe generaliserte. Nyrediet må justeres etter at pasientens diagnose er avklart:

Fermenterte melkeprodukter hjelper deg med å fylle kalsium i kroppen med en cyste på nyrene.

  • Med pyelonefritt øker mengden væske som forbrukes til 2 liter, løk og hvitløk kan spises litt om gangen.
  • Cysten krever vekt på gjærede melkeprodukter - du må fylle på kalsium, som vaskes ut ved hyppig vannlating.
  • Med en forverring av blærebetennelse hos kvinner, bør mat spist etter 16:00 inneholde et minimum av kalorier.
  • Med ICD dannes 3 typer kalkarter, for hver av dem er det nødvendig med en ernæringsmessig tilnærming:
    • Med urater i nyrene er det behov for produkter som gjør alkalien urin - brød, poteter, honning.
    • Diettbehandling for fosfater er det motsatte av anbefalingene for urat. Urater dannes i et surt miljø, og fosfater - i et alkalisk miljø kan du ikke drikke mineralvann.
    • Med oksalat nyrestein, ikke spis sorrel, spinat, salat, kakao og sjokolade er forbudt, så vel som alle grønnsaker og frukt med askorbinsyre. Hovedvekten er på svarte brød, havre- og bokhvete-gryn, grønnsaker.
  • Ved nyrekreft velges ernæring ut fra pasientens tilstand. Hvis det er nødvendig å fjerne det berørte organet, tildeles pasienter med en nyre et veldig strengt kosthold slik at det gjenværende organet kan takle belastningen.
  • I godartede nyretumorer er fett begrenset.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvordan protein påvirker nyresykdom?

I løpet av proteinmetabolismen dannes nitrogenforbindelser som er vanskelige for syke nyrer å takle. For å gjøre belastningen ikke så tung, foreskrives et lavprotein diett. Standardforbrukshastigheten for denne forbindelsen er opptil 50 g per dag, dosen justeres avhengig av pasientens diagnose og sykdomsstadiet. Hvis dette er den første fasen av sykdommen, er det ingen harde restriksjoner, men faste dager anbefales. I løpet av remisjonstiden kan det daglige proteininntaket økes. Proteinfritt diett for nyresykdom er foreskrevet for forverringsperioden.

Hva kan du drikke?

Med nyresykdom er væskeinntak strengt kontrollert. Avhengig av diagnosen, varierer den daglige frekvensen fra 600 til 2000 ml.

Dette utvalget inkluderer også første retter, juice, sauser og kvass. Overflødig væske får syke nyrer til å arbeide i økt modus for slitasje. Derfor er det viktig å følge dietten, drikke den tildelte dosen i små slurker. Det er ikke nødvendig å være redd for dehydrering, frukt eller grønnsaker inneholder vann, og de aksepterte normene tar hensyn til kroppens daglige behov.

Hva du ikke kan spise og hva du kan?

En typeForbudtTillatt
Bakeri produkterSvart brødHvitt brød uten salt, slankebrød
SøtsakerKaffe, kakao, sjokoladeJam, honning, mousse og gelé
Gryn og vermicelliBegrenset tillatt beløp
DrikkevarerMineralvann med høyt kaliuminnhold, kullsyreholdige drikker, alkoholFrukt- og grønnsaksjuice, svakt brygget te, hybenbuljong
GrønnsakerBelgfrukter, sorrel. spinatRødbeter, agurker, blomkål, tomater, dill.
FruktSitrusfrukter, druerVannmelon, epler, plommer
MelkeprodukterBegrens gjæret bakt melk, kefir og yoghurt.Gryteretter, puddinger, melk
KjøttprodukterFett kjøtt, sjømat, pølseKokt magert kjøtt og fisk.
Første måltidKjøtt og fiskebuljongVegetabilske supper uten salt med tilsetning av smør.
AnnenPickles, varme sauser, marinader, krydder1 egg per dag.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Faste dager

For å øke nivået av utskilt urin, forbedre fjerningen av nitratsalter fra kroppen, anbefales det å gjøre faste dager en gang i uken. Dette er en slags mono-diett: pasienten spiser bare ett produkt i løpet av dagen. Anbefalte alternativer:

Det er nyttig for pasienter å gjøre en faste dag på epler.

  • havre;
  • juice;
  • grønnsak;
  • frukt:
    • eple;
    • vannmelon;
  • bær.

Prinsippet om ernæring på en diett er enkel: om dagen spiser pasienten 1,5 kg av den valgte maten. Volumet er delt inn i 5 like store deler. Hvis dette er grønnsaker, er det lov å steke, koke eller tilberede en salat. For dressing kan du bruke 1-2 ss rømme eller vegetabilsk olje. Et slikt tiltak er gunstig for leveren, forbedrer tilstanden til urinveiene og senker også blodtrykket..

Funksjoner av ernæring under graviditet

Kosthold for nyresykdom hos gravide er spesielt viktig. I løpet av denne perioden er medisiner uønskede, og bare ved å justere dietten kan de skadelige effektene av sykdommen reduseres. En forverring kan føre til et barns død, så det kan ikke være noen alternativer. Riktig mat er dampet eller kokt, bare friske og sunne produkter er valgt. Mengden væske er 2 liter per dag. For smerter i nyrene, kan du drikke granateplejuice, et avkok av rose hofter eller tranebær, kompott med tørkede epler. Når det gjør vondt i korsryggen, gi opp proteinmat i en dag. Under graviditeten kan du drikke tranebærjuice. Du må avstå fra butikk kvass.

Anbefalte oppskrifter

Kostholdssuppe

  • 0,5 kg courgette;
  • 1,5 liter vann;
  • 20 g smør;
  • 50 g ris;
  • gulrøtter, kål, løk;
  • laurbærblad.
  1. Vask og skrell grønnsaker. Skjær courgette i strimler, rasp gulrøttene, hakk kålen.
  2. Stek den hakkede løken på en skje olje.
  3. Kok opp vann, tilsett vasket ris.
  4. Etter 5 minutter, tilsett kål og gulrøtter før du slår av varmen - courgette og stek. Salt tilsatt i henhold til daglig behov.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Bokhvete-pannekaker

  1. Varm opp et glass melk til 40 ° C, tilsett 1,5 kopp mel og en pakke tørr gjær. Rør, la stå på et varmt sted i 30-60 minutter.
  2. Pisk 2 eggeplommer, tilsett en skje rømme, 50 g smør, et halvt glass melk, en skje sukker. Rør, tilsett deigen og elt godt.
  3. Pisk 2 eggehviter og en skje med fløte, bland forsiktig inn i deigen, la stå i et kvarter. Stek i en varm stekepanne.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Eksempelmeny

For pasienter med nyreinsuffisiens anbefales diett nr. 7..

Det er bedre å lage en omtrentlig meny for uken: dette vil bidra til å overvåke diettens variasjon og næringsverdi. Ernæring for nyreproblemer vil ikke forårsake store problemer: oppskriftene er rimelige og enkle, de anbefalte produktene kan kjøpes i hvilken som helst butikk. Tabellen viser pasientens diett for dagen:

Kosthold for nyresykdom

Generelle regler

Nephritis er en hel gruppe nyresykdommer som er inflammatoriske eller immuninflammatoriske. Denne gruppen inkluderer immuninflammatoriske sykdommer: glomerulonefritt (hvis glomeruli i nyrene er involvert i prosessen) og tubulointerstitiell nefritt - når prosessen påvirker det interstitielle vevet i nyrene, tubuli og kar i vevet, lymfekanalene og nerveender. I disse sykdommene er en infeksjon en provoserende faktor, og de resulterende immunkompleksene avsettes i glomeruli eller mellomvev i nyrene. Dette inkluderer også pyelonefritt - betennelse i nyrebekken forårsaket av bakterieflora..

Symptomene på sykdommene er forskjellige på grunn av skade på forskjellige strukturer i nyrene. Så forekommer glomerulonefritt med nefritisk syndrom (ødem, høyt blodtrykk, hematuri). Økt proteinutskillelse bemerkes også, noe som gjenspeiler patologien til det glomerulære apparatet. Smerter oppstår i korsryggen på grunn av en økning i størrelsen på nyrene, og en reduksjon i urinutskillelsen assosiert med en reduksjon i glomerulær filtreringshastighet. Hyppige infeksjoner som skader det glomerulære apparatet inkluderer viral hepatitt. Nyreskade oppstår ofte med kronisk eller aktiv hepatitt B..

Med pyelonefritt klager pasienter over ryggsmerter og hyppig vannlating. På klinikken kan rus symptomer herske - feber, svakhet, hodepine. En betydelig mengde bakterier finnes i urinen, og ultralyd viser tegn på deformasjon av calyceal-systemet.

Ved tubulointerstitiell nefritt noteres en reduksjon i urinens egenvekt. Hver forverring av en nyreinfeksjon forstørrer det berørte området og fremmer fibrose. Denne sykdommen er preget av en økning i irreversible endringer i nyrene (interstitiell fibrose) og en parallell reduksjon i deres funksjonalitet.

Alle disse sykdommene får et kronisk forløp, og nå har konseptet med kronisk nyresykdom blitt introdusert og klassifiseringen av den blitt anerkjent over hele verden. CKD inkluderer eventuelle skader på nyrene, uavhengig av nosologisk diagnose, og en reduksjon i nyrefunksjonen, som er observert i mer enn tre måneder. Det er diagnostisert på grunnlag av albuminuri (proteinuri), nyrepatologi oppdaget ved ultralyd og en reduksjon i glomerulær filtreringshastighet Forfatter-kompilator: Vladimir Konev - lege, medisinsk journalist Spesialitet: Epidemiologi, Hygiene, Smittsomme sykdommer mer

Utdanning: Uteksamen fra Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) med utdannelse i medisinsk assistent. Utdannet fra Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) med en grad i epidemiolog, hygienist. Han fullførte doktorgradsstudier ved Central Research Institute of Epidemiology, Moskva (1986 - 1989). Akademisk grad - kandidat for medisinsk vitenskap (grad utdelt i 1989, forsvar - Central Research Institute of Epidemiology, Moskva). Gjennomførte mange videregående opplæringskurs i epidemiologi og smittsomme sykdommer.

Arbeidserfaring: Arbeid som leder for desinfeksjons- og sterilisasjonsavdelingen 1981 - 1992. Leder for avdeling for sterkt farlige infeksjoner 1992 - 2010 Undervisningsaktivitet ved Medisinsk institutt 2010 - 2013.

Kosthold som en del av behandlingen for nyresykdom

Nyrene utfører viktige funksjoner i kroppen - de opprettholder homeostase, regulerer vann-elektrolytt og syre-base balanse. Når arbeidet deres forverres, forstyrres stoffskiftet, prosessen med utskillelse av væsker og metabolske produkter bremses, endokrine lidelser oppstår og blodtrykket endres. Progresjonen av patologiske endringer fører til rus og alvorlig skade på individuelle strukturer og livsstøttesystemer. Dette er grunnen til at diett for nyresykdom er et av nøkkelpunktene i kompleks terapi..

Kosthold som behandling

Nephritis er en omfattende gruppe nyresykdommer preget av utvikling av en inflammatorisk prosess i ulike strukturer i urinveiene. Den provoserende faktoren er som regel en infeksjon, men symptomene på hver type patologi er individuelle. Den moderne klassifiseringen gjør det mulig å vurdere tilstanden til nyrene, deres funksjonalitet og graden av skade for å gjennomføre tilstrekkelig kompleks terapi. Kosthold regnes som en viktig komponent av det..

Ernæringsterapi er foreskrevet for nyresykdommer som glomerulonefritt, pyelonefritt, nefropatier av forskjellige etiologier, nefrosklerose, kronisk nyresvikt. På bakgrunn av brudd på blodfiltrering kommer protein inn i urinen, og konsentrasjonen av giftstoffer og giftstoffer i kroppen øker. Utskillelsen av overflødig væske avtar, og pasienten utvikler hevelse i ansiktet og lemmer. Overholdelse av visse ernæringsprinsipper lar deg også raskt og effektivt bli kvitt blærebetennelse (blærebetennelse), lindre tilstanden med urolithiasis, diabetes mellitus. Det har en positiv effekt på organet - gir en mild effekt, reduserer ødem, senker blodtrykket, forbedrer metabolske prosesser, fremmer eliminering av nitrogenholdige metabolske produkter.

Ifølge leger er en diett for nyresykdom ikke bare symptomatisk, men også en patogenetisk behandlingsmetode. På forskjellige stadier av skade og med tanke på alvorlighetsgraden av kronisk nyresvikt, har den flere typer, men er forenet av generelle prinsipper.

Riktig ernæring for nyrepatologier

Det er ingen hemmelighet at en veldesignet meny hjelper til med å forbedre metabolske prosesser i kroppen og forbedre effekten av medisiner. Når du utvikler en diett, bør legen ta hensyn til nyrenes utskillelseskapasitet, proteininnholdet i urinen, blodtrykksindikatorer og tilstedeværelsen av ødem. Hovedprinsippene for ernæringsbehandling for nyrepatologier er å begrense inntaket av proteiner og natrium. I tillegg har den en rekke andre funksjoner..

  1. Energiværdien til den daglige rasjonen - 2700-3000 Kcal.
  2. Moderat inntak av mat med mye karbohydrater og fett.
  3. Å begrense drikkeregimet til 0,7-1 liter per dag for å redusere belastningen på nyrene.
  4. Langsiktig overholdelse av reglene for medisinsk ernæring.

Spesiell diettbord nummer 7

Diett nummer 7 (ifølge Pevzner) for nyresykdom er komplett, balansert, med et proporsjonalt innhold av proteiner, fett, vitaminer og karbohydrater. Samtidig er bruken av proteiner sterkt begrenset. Behandlingstabell nr. 7 har flere typer, som hver er tildelt forskjellige stadier av sykdommen - med forverring, gjenoppretting eller remisjon og med tanke på graden av nyreskade.

  1. Kosthold 7A regnes som helt saltfritt med overvekt av vegetabilsk mat og begrenser den daglige mengden protein til 20 g. Det er foreskrevet for et akutt forløp, derfor brukes en kort periode.
  2. 7B dietten erstatter den forrige dietten når den akutte prosessen avtar og en reduksjon i azotemi blir notert. Det har fortsatt stramme begrensninger, men mengden protein i det dobler seg..
  3. Tabell 7B, derimot, betraktes som et høyt proteinholdig kosthold og anbefales ofte for nefrotisk syndrom når protein aktivt skilles ut i urinen..
  4. 7 G dietten er spesielt designet for pasienter i hemodialyse, og har derfor sine egne egenskaper: høyt proteininnhold, begrenser drikkeregimet til 0,7 liter per dag, og et minimum saltinntak - bare 2-3 g.

Ganske ofte er et proteinfritt kosthold indisert for pasienter med akutt eller kronisk nyresykdom. Det hjelper til med å redusere kroppsvekten, men er foreskrevet i en kort periode, siden det med økt fysisk aktivitet kan føre til dystrofi av muskelvev.

Måltidsmodus og tilberedningsmetoder

Dietten for nyresykdom gir brøkmåltider. Dette betyr at det daglige kostholdet skal deles i 5-6 deler og prøve å holde samme tidsintervall mellom måltidene. Samtidig bør rettene være varierte, smakfulle og næringsrike med høyt innhold av vitaminer og mikroelementer..

Siden en av funksjonene i behandlingen er den skarpe begrensningen av ekstraktiver, bør disse produktene kokes før kjøtt, fisk eller fjærfe. På samme tid er de oppnådde buljongene strengt forbudt å bruke til første retter og sauser..

Liste over matvarer som er tillatt for nyresykdom

Grunnlaget for medisinsk ernæring for forskjellige nyresykdommer er en liten liste over matvarer som er tillatt til konsum, men tilstrekkelig til å tilberede et bredt utvalg av retter.

  • Magert kjøtt, fisk, fjærfe.
  • Kyllingegg i form av omelett eller hardkokt - ikke mer enn 1 per dag.
  • Fermenterte melkeprodukter - kefir, cottage cheese, melk, rømme, fettfattig krem.
  • Gryn - bokhvete, perlebygg, hirse, havregryn.
  • Grønnsaker - poteter, gulrøtter, rødbeter, squash, gresskar, tomater, agurker, blomkål.
  • Frukt og bær - hvilken som helst sesongens fersk eller i form av puré, gelé, mousse, gelé.
  • Fett - smør og vegetabilsk olje (oliven, linfrø, mais).
  • Drikke - kompott, gelé, mus, svak kaffe, svart eller grønn te, urtete.

Forberedelse av retter skyldes begrensningen av salt, derfor anbefales det å bruke tørket dill, paprika, spidskommen, kanel, sitronsaft eller syre og vineddik for å forbedre smaken. Det er lov å kle mat med sauser basert på melk eller rømme med lite fett.

Mat å begrense

Vanligvis deler eksperter behandlingstabellen i to kategorier av produkter - nyttige og forbudte. Imidlertid er det en rekke andre ingredienser som bare er delvis forbudt. Dette er noen typer gjærede melkeprodukter - rømme, fløte, cottage cheese, pasta. De kan spises kokt. Du bør også redusere forbruket av brød og boller, kjeks, animalsk fett.

Hva er strengt forbudt

Leger identifiserer en bred liste over matvarer som bør utelukkes helt fra forbruk, og som ikke bør spises i det hele tatt. Dette er først og fremst mat som inneholder essensielle oljer og oksalsyre. Kostholdstabellen bør ikke inneholde følgende ingredienser og retter.

  1. Hermetisert kjøtt eller grønnsaker.
  2. Pølser, pølser, kokte pølser.
  3. Belgfrukter - erter, bønner, bønner.
  4. Enhver slags ost.
  5. Røkt eller salt fisk, kaviar.
  6. Sopp av alle slag og varianter.
  7. Første retter tilberedt med utvinnende buljonger.
  8. Retter - stekt eller stuet i lang tid.
  9. Sterk kaffe, te, kakao, mineralvann, kullsyreholdige drikker, energidrikker, alkohol.
  10. Melretter, kaker, bakverk, desserter og oljebaserte kremer.
  11. Varme krydder, sauser, majones, sennep, pepperrot.

Som du kan se, er listen over forbudte matvarer ganske imponerende. Men dette bør ikke være til hinder for å lage et variert kosthold med et begrenset antall sunne ingredienser..

Drikke regime

Med en hvilken som helst nyresykdom er mengden væske begrenset. Volumet per dag bør være i området 0,5-1,1 liter. En mer nøyaktig beregning av tillatt mengde er basert på diureseindikatorene det siste døgnet, og kan bare økes med 300 ml.

Drikkeregimet forutsetter bruk av fri fuktighet og det som er inkludert i de første kursene. Det er lov å drikke rent vann uten gasser, juice, fruktdrikker, kompotter, avkok av urter og plantefrukt, te.

Faste dager

For å forbedre indikatorene for diurese, fjerning av giftstoffer og nitrogenholdige forbindelser, anbefales faste dager. En mono-diett innebærer bruk av bare ett produkt per dag. Følgende alternativer anses å være effektive og populære:

  • havre;
  • juice;
  • grønnsak;
  • bær;
  • frukt: eple eller vannmelon.

I løpet av dagen anbefales det å spise eller drikke 1,5 kg / l av det valgte produktet. Det totale volumet skal deles i 5 deler og konsumeres med like intervaller. Grønnsaker kan tilberedes eller spises som salater. Sistnevnte alternativ er også egnet for frukt. Det er lov å krydre retter med rømme eller vegetabilsk olje (1-2 ss).

Ukentlig meny for nyreproblemer

Et lite protein og saltfritt kosthold bør varieres slik at kroppen ikke mangler vitaminer og sporstoffer. Å ha de primære kulinariske ferdighetene, kan du komme med oppskrifter på deilige og sunne retter.

Et eksempel på en meny vises i tabellen.

FrokostLunsjEttermiddagsmatbitMiddag
mandagEggomelett
Sandwich med smør
Svak te

Mager byggsuppe
Potetkjøttboller
Et glass kefir
Ostemasse med bær
En kopp melk
Kokt kylling
Grønnsakssalat
Apple-kompott
tirsdagBokhvete grøt på vannet
Hardkokt egg
Grønn te
Pureesuppe med ris og grønnsaker
Potetgryte med kalkun
Bærgelé
Gresskar bakt i rømme
Rosehip avkok
Kokt blekksprut med kremet saus
eplejuice
onsdagMelk vermicelli
Mykt kokt egg
Te

Kremet buljong med gresskar
Pilaf med kylling
Grønnsaksjuice
Hytteostgryte
Apple-kompott

Blomkål og gulrotpuré
Biff Goulash
Bifidok
TorsdagHirse grøt på vannet
Sandwich med smør og syltetøy
Grønn te
Bokhvete suppe med egg
Dampet kylling
Granateple juice
Vannmelon eller sesongens frukt / bær salatGrønnsaksgryte
Dampet fisk
Urte avkok
fredagHvetegrøt med melk og smør
Fryser uten salt
Svak kaffe
Tykk potet- og kalkun suppe
Kokte grønnsaker med kotelett
Te
Ostekaker med rømme
Frukt og bær kissel
Pilaf med kylling
Vinaigrette
Tranebærjuice
lørdagPannekaker med syltetøy
Hardkokt egg
Svak kaffe
Vermicelli suppe
Blomkålgryte med kalvekjøtt
Et eple
Et glass kefir
Vegetabilsk ragout med kyllingbryst
Salat av tomater og agurker
Pærejuice
søndagMaisgrøt med melk med gresskar
Sandwich med smør
Grønn te

Rissuppe med poteter og gulrøtter
Kalkunbiff med grønnsaker
eplejuice
Fruktgele
Hyben avkok
Kokt fisk med bakte poteter
Rødbetsalat
Frukt / bærkompott

Interessante oppskrifter

Jo mer variert den medisinske menyen er, desto lettere er det for en syk å spise. Mennesker som lider av kronisk nyresykdom blir tvunget til å holde seg til en diett for livet. Derfor er det så viktig å lære å lage enkle og smakfulle retter..

  • poteter;
  • gulrot;
  • squash;
  • grønne bønner;
  • Paprika;
  • rødløk.

Vask grønnsakene, skrell, kutt i terninger. Ha dem i kokende vann og kok til de er møre. Når du serverer, smak til med rømme og koriander.

Nødvendige komponenter (alle tørkede frukter 50 g hver):

  • datoer;
  • tørkede aprikoser;
  • svisker;
  • epler;
  • pærer;
  • ris.

Skyll alle ingrediensene og la det småkoke i et stille løp i et kvarter, fjern det, hakk fint og send tilbake til pannen. Kok ris separat til kokt og tilsett i suppen. La det koke i ytterligere 5 minutter. Server med honning, fløte, fløte eller syltetøy.

Grynpannekaker med rosiner og epler

  • Manna gryn - 50g;
  • Apple - 1 stk.;
  • Melk - 75 ml;
  • Rosiner - 20 g;
  • kyllingegg - ½ stk.;
  • Smør - 20 g;
  • Sukker - 5 g.

Fra melk, semulegryn, sukker, må du lage grøt. Avkjøl, tilsett smør og pisk inn et egg. Skyll rosinene, skrell eplet i små terninger. Kombiner frukten med den resulterende massen. Skje pannekakene på en varm stekepanne med smør og stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Tips for å holde nyrene sunne

Nyresykdom blir ofte diagnostisert hos et småbarn eller et eldre barn. Anomalier i urinveiene utvikler seg i fosteret under graviditeten. Årsaken er kroniske infeksjoner hos en kvinne eller patologi hos en mann. Leger kaller forebyggingsmetoder:

  • riktig næring;
  • fysisk aktivitet;
  • fysiske øvelser;
  • unngåelse av stress og hypotermi;
  • herdingsmetoder;
  • eliminering av negative faktorer;
  • vanlig undersøkelse;
  • rettidig behandling av sykdommer.

Leger kan også anbefale å bli kvitt dårlige vaner, avhengighet, idrett og leve en sunn livsstil..

Konklusjon

På grunn av utbredelsen av nyrepatologier, har hver person sannsynligheten for å få en lignende sykdom. For å forebygge og effektiv behandling er en diett indikert for nyresykdom hos kvinner og menn.

Kosthold for nyresykdom: tabellmeny nummer 7 for nyresykdom

Ernæring for nyresykdom er en integrert del av fullstendig utvinning. Progresjonen av patologi avhenger av riktig valg av den daglige menyen. Eliminering av skadelige og en økning i mengden nyttige produkter hjelper nyrene med å fjerne ikke-oksyderte stoffer, giftstoffer.

Hvilke sykdommer er indikert

Hvilke nyresykdommer bør du følge et terapeutisk kosthold? Indikasjonen er hvilken som helst patologi i et organ, ledsaget av brudd på filtrerings- og utskillelsesfunksjonen:

  • Glomerulonefritt.
  • Kronisk og akutt nyresvikt.
  • Amyloidose.
  • Tuberkuløs nyresykdom.
  • Urolithiasis sykdom.
  • Hydronefrose.

Pyelonefritt i de tidlige stadiene av progresjonen fortsetter uten å svekke funksjonen til det tilsvarende organet. Overholdelse av diett for denne nyresykdommen blir diskutert med en lege. I 50% av tilfellene er begrensninger i dietten ikke kritisk.

Ekskludering av en del av maten fra menyen er et tiltak som er nødvendig for pasienter som lider av brudd på de to ovennevnte funksjonene til utskillelsesorganene. På bakgrunn av utilstrekkelig filtrering av væske av nefronene, akkumuleres en overdreven mengde giftstoffer og giftstoffer i kroppen.

Skadelige stoffer under normale forhold skilles ut fra kroppen i urinen, men med syke nyrer forgifter de sakte en person. Utnevnelsen av et terapeutisk diett med en passende patologi utføres av en lege.

Selvoverholdelse av et helseforbedrende diett forverrer i sjeldne tilfeller pasientens tilstand i nærvær av samtidig dysfunksjon i indre organer.

Prinsipper for et spesialisert kosthold

Hovedideen med en diett for nyresykdom er å redusere belastningen på de relevante organene og legge til rette for eliminering av giftige stoffer. For å oppnå det tilsvarende målet, utnevner leger en behandlingstabell nr. 7 (ifølge Pevzner).

Kostholdsprinsipper for nyresykdom:

  • Begrensning av bruken av kjøkkensalt.
  • Hyppige, men brøkdelte måltider (opptil 6 ganger om dagen). Å spise mat i små porsjoner bidrar til rask absorpsjon av stoffer med en reduksjon i funksjonsbelastningen på nyrene og mage-tarmkanalen.
  • Bytter til kokt mat. Det anbefales å ekskludere stekte og røkt retter fra menyen.
  • Redusere proteininntaket.
  • Redusere det daglige volumet av vann som brukes inne.

Diettmeny nummer 7 for nyresykdom skal være komplett, beriket med vitaminer og mineraler. Det terapeutiske dietten er rettet mot å minimere skadelige produkter med en økning i mengden nyttige produkter.

Vann og salt regime

Det beskrevne ernæringsmessige alternativet for nyresykdom gir en obligatorisk begrensning av inntak av væske og kjøkkensalt..

I det første tilfellet, på grunn av dysfunksjon i de tilsvarende kroppsstrukturene, er overflødig fuktighet skadelig for kroppen. Årsaken er en utilstrekkelig grad av urinutskillelse, som forårsaker stagnasjon av væske med progresjon av sekundære symptomer (økt blodtrykk, ødem, hodepine).

Det anbefalte daglige forbruket av vann er opptil 1 liter. Den angitte figuren kan endres av legen avhengig av pasientens tilstand og utskillelsessystemet..

Saltbegrensning er et tiltak som tar sikte på å redusere væskestagnasjon i kroppen. Natrium i et tradisjonelt krydder fanger vannmolekyler, noe som øker blodtrykket og stresset på nyrene. Den anbefalte daglige mengden salt er 2-3 g.

Det er nødvendig å tilsette krydder bare før direkte bruk. Matlaging i saltvann eller buljong er kontraindisert.

Proteinbegrensning

Tabell 7 er et diett med lite protein for nyresykdom. Protein er et viktig næringsstoff for å bygge nye celler og gi kroppen energi.

På bakgrunn av patologien til utskillelsessystemet er det et brudd på utskillelsen av underoksiderte produkter av proteinmetabolisme fra kroppen..

Anbefalinger for å optimalisere proteininntaket:

  • Begrensning av den daglige mengden proteiner til 20-25 g.
  • Eliminering av planteproteiner. Aminosyrer fra belgfrukter og andre grønnsaker absorberes mindre av menneskekroppen. Prioriter kjøtt og fisk.

Et proteinfritt diett for nyresykdom er foreskrevet for total organdysfunksjon med manglende evne til å fjerne giftstoffer. Det angitte dietten er midlertidig, siden utelukkelse av proteiner fra menyen er fulle av utviklingen av alvorlige forstyrrelser i arbeidet med andre interne strukturer..

Kosthold under graviditet

Et lavprotein diett hos kvinner som bærer et foster truer med å forstyrre babyens utvikling. På grunn av dette bør valget av et terapeutisk kosthold alltid ledsages av en legekonsultasjon..

På individuell basis dannes en meny for å minimere belastningen på syke nyrer, men samtidig opprettholde den nødvendige mengden næringsstoffer for fosteret. Prinsippene for dietten er helt de samme som de som er beskrevet ovenfor..

Tillatte og forbudte matvarer

Hvilken nyremat skal du velge? Det legges vekt på vanndrivende matvarer med lite protein.

Tillatte produkter:

  • Magert kjøtt og fisk.
  • Grønnsakssupper.
  • Bakeriprodukter laget av mel av lav kvalitet (kli).
  • Egg og gjærede melkeprodukter.
  • Grønnsaker: poteter, gulrøtter, kål, tomater, agurker, courgette.
  • Pasta.
  • Fersk frukt.


Hva kan ikke spises med nyresykdom? Forbudt for pasienter forblir:

  • Fett kjøtt.
  • Hermetikk og marinader.
  • Varme krydder, krydder.
  • Alkohol.
  • Sterk te og kaffe.
  • Belgfrukter.
  • Røkt kjøtt.
  • Hard ost.
  • Sopp.
  • Kullsyreholdige drikker.

Å forstå hvilke matvarer som er gode for nyrene, kan pasienten uavhengig gjøre endringer i sin daglige meny. Det viktigste er å diskutere prinsippene for sunn ernæring med legen din..

Rengjøringsdager

En funksjon av dietten for smerter i nyrene er muligheten for å gjennomføre rensedager. Poenget er å utelukke inntak av proteiner mens du minimerer inntaket av fett og salter i kroppen. I praksis bruker pasienten bare noen få grønnsaker og frukt med en liten mengde vann i løpet av dagen..

Faste dager bør utføres med samtykke fra legen. Ellers øker risikoen for dysfunksjon i indre organer..

Eksempelmeny i en uke

Naturen til en persons kosthold avhenger av smakspreferanser og behovet for å begrense maten beskrevet ovenfor. For å forenkle overholdelsen av dietten, er nedenfor et av de omtrentlige menyalternativene for uken:

  • Mandag og onsdag: Til frokost anbefales det å lage en dampomelett med rugskål. Alt skylles ned med et glass juice eller svak grønn te. Til lunsj - grønnsakssuppe med potetmos og kyllingkoteletter (uten røre). Ettermiddagsmatbit - cottage cheese med et eple eller annen frukt. Middag - stuede grønnsaker med kyllinghakk.
  • Tirsdag og fredag ​​Frokost - ostemasse gryte med et glass te. Til lunsj - brokkoli suppe med kjøttboller. Ettermiddagsmatbit - et glass kefir med en banan. Middag - kokt biff med potetmos og et glass fruktjuice.
  • Torsdag og lørdag frokost - havregryn tilberedt i vann med rosiner og honning, en skive rugbrød med syltetøy etter pasientens valg. Lunsj - bokhvete suppe, kokt ris med olje, kyllingkotelett og grønnsakssalat. Ettermiddagsmatbit - 2-3 epler. Middag - dampet fisk med grønnsaker.
  • Søndag. Til frokost - maisgrøt med et glass melk. Lunsj - kyllingbuljong med nudler og fjærfebryst. Ettermiddagsmatbit - ostemasse med bær. Middag - bakte poteter, betesalat med biffkotelett.

Ernæringsterapi er den enkleste og rimeligste metoden for å stabilisere tilstanden til en pasient med en patologi i utskillelsessystemet. Ved å optimalisere dietten kan du redusere mengden medikamenter som brukes. Imidlertid krever utvinning kompleks bruk av alle tilgjengelige midler..

Kosthold for nyresykdom, forbudt og tillatt mat, meny

Et kurativt og riktig utviklet kosthold for nyresykdom er en forutsetning for kompleks terapi av sykdommen, siden ernæring er rettet mot å eliminere forstyrrelser i prosessene med materialskifte. Kosthold for nyresykdom bør styrke effekten av de foreskrevne medisinene. Det er utviklet med tanke på tilstedeværelse eller fravær av ødem, hypertensjon, nivået av protein i urinen og nyrenes evne til å skille ut metabolske produkter..

Konsekvensen av nyresykdom er funksjonsfeil i kroppen, som vises på bakgrunn av brudd på syre-base og vann-elektrolyttbalanser, samt opphopning av metabolske produkter i blodet. Som et resultat utvikler pasienten hevelse, blodtrykksindikatorene øker og beruselse av kroppen observeres.

En diett for nyresykdom er utviklet og foreskrevet av den behandlende legen, med tanke på en konstant regel: i dietten er inntaket av fett og proteiner begrenset til det maksimale, karbohydrater blir grunnlaget for ernæring. Et produkt som salt er alltid forbudt under en hvilken som helst diett for nyresykdom, fordi det forstyrrer nyrenes arbeid og holder væske i kroppen vår.

Proteinbegrensning.
I tilfelle nyreproblemer, bør nivået av protein i dietten reduseres. Proteinmetabolisme i kroppen ledsages av dannelsen av nitrogenholdige giftstoffer, som er svært vanskelig for syke nyrer å fjerne fra kroppen. Gradvis begynner de å samle seg i blodet. Men det er umulig å fjerne protein helt fra dietten, fordi det er den viktigste komponenten, grunnlaget for cellene våre. I dette tilfellet anbefales et begrenset forbruk av kokte egg, kokt eller stekt kjøtt og fettfattig fisk. Ved kronisk nyresvikt anbefales det å konsumere 20-50 g protein per dag. Mengden kan variere avhengig av pasientens vekt og sykdomsstadiet.

Med mindre svekkelser i nyrene, er det ikke nødvendig å begrense inntaket av proteinmat. I dette tilfellet anbefales det å gjøre 1-2 dager i uken som lossing.

Faste dager for nyresykdom.
En faste dag er forbruket av en type produkt innen 24 timer. For nyresykdommer av forskjellige slag anbefales karbohydratfasedager (havre, frukt (spesielt eple, vannmelon), bær, juice, grønnsaker (spesielt agurk)), som øker nivået av utskilt urin, forbedrer prosessene for utskillelse av proteinmetabolismeprodukter fra kroppen. Som et resultat synker blodtrykket, manifestasjonene av kronisk nyresvikt svekkes..

I løpet av dagene med faste, grønnsaker, frukt eller bær, skal 1,5 kg grønnsaker (noen), frukt eller bær spises i løpet av dagen, inntaket skal deles i fem deler. Grønnsaker kan stuves, kokes eller spises fersk, i form av salater (dressing - vegetabilsk olje (litt), eller rømme med lavt fettinnhold).

Kaloriinntak for nyresykdom.
Det totale kaloriinnholdet i dietten per dag bør ikke være mindre enn 3500 kcal (hovedsakelig karbohydrater og fett), ellers vil kroppen bruke proteiner som er tilgjengelige i kroppen intensivt, som er fulle av overdreven dannelse av giftige metabolitter og som et resultat en økning i belastningen på nyrene. Å spise mat bør være regelmessig og fraksjonell (5-6 ganger om dagen i små porsjoner).

Saltbegrensning.
I alvorlige tilfeller er det forbudt å bruke salt, inkludert produkter som inneholder det (røkt kjøtt, pølser, marinader, hermetikk, oster, mineralvann, kakao, etc.). Det er bedre å kjøpe spesialbrød uten salt, eller bake det selv. I tilfelle mindre brudd får pasienter tilsatt salt i oppvasken (ikke mer enn 2-3 g (en halv teskje) per dag anbefales).

Også produkter som inneholder kalium og fosfor, bør utelukkes fra kostholdet ditt (bananer, tørket frukt, cottage cheese (sjelden pudding eller gryte laget av fettfattig cottage cheese), nøtter, slakteavfall (lever, hjerne, nyrer)). Det er også nødvendig å ekskludere kjøtt, fisk og soppkraft, krydret og krydret retter, løk og hvitløk, belgfrukter, sjokolade. Fastesupper med vegetabilsk buljong, pasta og frokostblandinger, hybenbuljong, friske, kokte og kokte grønnsaker, bær og frukt, smør og vegetabilsk olje, svak te og kaffe, meieriprodukter (yoghurt, kefir, rømme), kompott og gelé er tillatt.

Pasienter med nefrotisk syndrom, glomerulonefritt og kronisk nyresvikt anbefales å følge en streng diett (tabell 7).

Med en slik diett er det lov å bruke:

  • Søtsaker - honning, sukker, konserver, syltetøy, men ingen entusiasme.
  • Begrensede mengder frokostblandinger og pasta.
  • Begrenset fisk med lavt fettinnhold (kokt eller bakt).
  • Friske og kokte grønnsaker og urter (agurker, poteter, rødbeter, tomater, blomkål, gulrøtter, salat, persille, dill).
  • Brød- og melprodukter - hvitt kli-brød (uten salt).
  • Frukt - fersk (spesielt vannmelon) og kokt (potetmos, gelé, stivelsesmousse).
  • Magre (ikke kjøtt) ikke-salte supper (basert på grønnsaker, pasta, frokostblandinger, bruk smør som dressing).
  • Drikke - svak te, det er mulig med tilsetning av melk, avkok av vill rose, solbær (fortynnet med halvparten med vann), frukt, grønnsaker og bærjuice.
  • Alt kjøtt i løpet av de to første ukene av behandlingen er begrenset, og deretter tilsatt i små mengder og i kokt form og utelukkende fettfattige varianter.
  • Egg - 1-2 egg per dag (mykt kokt eller bare en omelett laget av proteiner).
  • Melk og meieriprodukter (begrenset til gjærede melkedrikker, ostemasse gryteretter og puddinger).

Forbudte produkter:
  • Belgfrukter, løk, hvitløk, sorrel, sopp.
  • Mineralvann med natrium.
  • Salt og produkter med tilsetning (inkludert konservering).
  • Sjokolade, sterk kaffe, kakao.
  • Hermetiserte snacks.
  • Kjøtt, fisk og soppkraft.
  • Pølser, røkt kjøtt, hermetisk kjøtt og fisk, oster.
  • Alkohol og produkter som inneholder den.
  • Vanlig brød, svart brød.
  • Fet kjøtt, fisk, fjærfe

Med andre nyresykdommer observeres ikke viktige diettbegrensninger, bare en reduksjon i bruken av salt, varme krydder og krydder, samt alkoholholdige drikker anbefales.

Kosthold for urolithiasis.
Ernæring i dette tilfellet er valgt med tanke på sammensetningen av steinene, etter studien.

Oksalater.
Med oksalater er produkter som inneholder oksalsyre ekskludert - de inkluderer bladplanter (salat, sorrel, spinat), kaffe, sjokolade, kakao. Bruk av produkter med askorbinsyre er også ekskludert (reddiker, noen varianter av epler (Antonovka), reddiker, solbær, sitrusfrukter). En diett rik på vitamin B6, som er involvert i nedbrytningen av oksalsyre, anbefales. Disse produktene inkluderer brunt brød, havregryn og bokhvete. Det anbefales også å bruke aubergine, svisker, bønner, gresskar, blomkål.

Urata.
Urinsyresalter bidrar til dannelsen av nyrestein i et surt miljø, og derfor bør kostholdet være dominert av mat som hjelper til med å alkalisere urin (honning, frokostblandinger, brød, tørket frukt, poteter). Og du bør fjerne fra dietten eller begrense maksimalt hermetikk, fisk og kjøtt, pølser og diverse røkt kjøtt, slakteavfall.

Fosfater.
Med fosfatopprinnelsen til steiner, bør urinen surgjøres. Det er nyttig å spise kjøtt og fiskeretter her; grønnsaks- og melkesupper, bær- og fruktjuicer (kompotter), melk og gjærede melkeprodukter bør utelukkes.

Nyrestein kan ha en annen sammensetning, noe som er mye mindre vanlig. I alle fall utvikles dietten av legen hver for seg sammen med ernæringsfysiologen. I tilfelle når urolithiasis ledsages av alvorlige smerter i nyrene, er en slik diett en utmerket forebygging av dannelsen av nye kalkarter (steiner) og hjelper til med å oppløse utskillelsen av eksisterende..

I tilfeller av nyresteinsykdom er strenge dietter som varer mer enn en måned kontraindisert, siden dette er fylt med dannelsen av steiner i nyrene med motsatt sammensetning. Slike dietter kontrolleres strengt av den behandlende legen..

Mange nyresykdommer, inkludert pyelonefritt, krever et mykt kosthold med streng overholdelse av det angitte dietten. Selv når tilstanden forbedres, er det nødvendig å følge den tiltenkte kursen. Prøv derfor å tilberede måltider på forhånd, ta dem med på jobb, og ikke ta en matbit i tvilsomme virksomheter, og bryt dietten..

Kostholdsmenyalternativ for en uke for nyresykdom:
1 dag.
Frokost - risgrøt med melk med lite fett, fettfattig ostemasse med rosiner, en kopp te med en skje med honning;
Andre frokost - ostemassepudding, hybenbuljong;
Lunsj - grønnsakssuppe, 200 g kokt fettfattig kjøtt, 200 ml kompott;
Middag - dampet hakket fiskekoteletter, cottage cheese gryte med pasta, 200 ml melk med lite fett;
Andre middag - 200 ml fettfri kefir.

2. dag.
Frokost - bokhvete grøt med melk, gulrotkoteletter, te med en skje honning;
Andre frokost - kokt fisk og potetmos;
Lunsj - mager borscht, kokt kjøttfattig kjøtt, eplekompott;
Middag - kjøttgryte, en porsjon søt cottage cheese, en kopp te med melk;
Andre kveldsmat - 200 ml hjemmelaget yoghurt.

Dag 3.
Frokost - vinaigrette, kokt fisk, cottage cheese med rømme, 200 ml grønnsak eller fruktjuice;
Andre frokost - ostemasse gryte;
Lunsj - nudelsuppe i melk, ris med kokt kalv, kirsebærkompott;
Middag - potetgryte, havregryn med frukt eller bær;
Andre middag - 200 ml hjemmelaget yoghurt;

Dag 4.
Frokost - melkegrøsgrøt, ost med rosiner, en kopp te;
Andre frokost - ostemasse gryte;
Lunsj - vegetarisk suppe med grønnsaker, kokt kjøtt (200 g) med bokhvete grøt, eplekompott;
Middag - dampede fiskekaker, pastagryte, 200 ml melk;
Andre middag - 200 ml kefir;

Dag 5.
Frokost - kokt ris med grønnsaker, cottage cheese med rømme, fruktkompott eller juice;
Andre frokost - cottage cheese, kefir med sukker;
Lunsj - grønnsakssuppe med tilsetning og et stykke kokt kylling eller kalvekjøtt, eplekompott;
Middag - gryte med ris og ostemasse, nypekjøtt;
Andre middag - 100 g tørket frukt (svisker, tørkede aprikoser, rosiner);

6 dager.
Frokost - bokhvete melkegrøt, kokte rødbeter, hybenbuljong;
Andre frokost - potetmos med kokt fisk;
Lunsj - vegetarisk borsjtt, kokt kjøtt, fruktjuice;
Middag - kjøttgryte, te med honning;
Andre kveldsmat - et glass kefir;

Dag 7.
Frokost - en porsjon semulegryn, en kopp te;
Andre frokost - vinaigrette, havregryn med frukt, en kopp melk;
Lunsj - potetsuppe, et stykke kokt kalv, fruktgele;
Middag - hytteostgryte, eplepannekaker, kompott;
Andre kveldsmat - 200 ml kefir eller yoghurt.

Dette diettalternativet er rådgivende, det kan være endret og lagt til av kostholdseksperter. Alt avhenger av den spesifikke sykdommen og pasientens tilstand.

Kosthold for nyresykdom, oppskrifter og ukemeny

Tilstanden til hele organismen avhenger av nyrenes funksjonalitet. Ved sykdommer i dette sammenkoblede organet forstyrres metabolske prosesser, trykket stiger, hevelse oppstår og vannlating er vanskelig. Kosthold for nyresykdom kombinert med medisinering kan bidra til å lindre ubehagelige symptomer og forhindre tilbakefall. For pasienter med nefritt er Pevzner tabell nummer 7 utviklet. Han blir utnevnt på bedringsstadiet etter en forverring og utskrivning fra sykehuset.

  1. Generelle anbefalinger
  2. Proteinfritt og lavprotein diett: hva er det?
  3. Vann og salt regime
  4. Gjør og ikke gjør for nyresykdom: matlister
  5. Funksjoner i dietten for nyreproblemer
  6. Med en forverring av nyresteinsykdom
  7. For smerter
  8. Slankende
  9. Faste dager for nyresykdom
  10. Kosthold og graviditet
  11. Eksempelmeny i en uke
  12. Tallerkenoppskrifter

Generelle anbefalinger

Hvis pasienten samvittighetsfullt følger dietten for nyresykdom, er utvinningen raskere..

Det er en rekke strenge diettregler når du tar og tilbereder måltider, som er obligatorisk for alle nyrepatologier:

  • fraksjonalt matinntak 5-6 ganger om dagen;
  • ikke mer enn 3-5 g salt per dag;
  • daglig ca 3000-3500 kalorier;
  • grunnlaget for dietten er karbohydratmat;
  • sammensetningen av den daglige menyen: 400-500 g karbohydrater, opptil 100 g fett og 30-80 g proteiner (den nøyaktige mengden bestemmes individuelt);
  • faste er forbudt;
  • de tetteste måltidene er ved lunsjtid;
  • daglig væskevolum opp til 1-1,5 l.

Proteinfritt og lavprotein diett: hva er det?

Proteindiet for nyreproblemer er forbudt. Salt bør ikke utelukkes helt - det kan føre til nyresvikt.

Hovedoppgaven er å minimere arbeidsbelastningen til den berørte nyren. For disse formål foreskrives pasienten et proteinfritt eller lavprotein diett. Den grunnleggende regelen er mindre animalsk protein og mer karbohydrater.

Proteiningredienser i dietten er ikke mer enn 0,7 g / kg vekt. 70% av proteinene må komme fra animalske produkter, ellers er det mangel på aminosyrer.

Denne begrensningen bør overholdes i ikke mer enn 2 uker..

Kostholdsindikasjoner:

  • betennelse i urinveisystemet (pyelonefritt, glomerulonefritt, blærebetennelse);
  • nyresvikt;
  • nyresteinsykdom.

Vann og salt regime

En viktig nyanse i nyrediet er mengden væske som forbrukes - ikke mer enn en og en halv liter per dag, for personer med en nyre - opptil 1 liter.

Ernæring for nyresykdom reduserer saltinnholdet til et minimum - 3-5 g per dag. Ved alvorlig mangel fjernes salt helt fra dietten i en viss periode..

Det er forbudt å spise salt mat (røkt kjøtt, marinade, hermetikk osv.). Det anbefales å salte mat etter tilberedning eller bruke salt separat fra maten.

Gjør og ikke gjør for nyresykdom: matlister

Matvarer for nyresykdom bør velges som en del av en diett utarbeidet av en urolog eller nefrolog etter en diagnostisk undersøkelse. Dietten for syke nyrer er mettet med nyttige elementer og aminosyrer. Dietten observeres i 7-14 dager eller på faste dager.

Hva som er nyttig for nefritt, avhenger av typen patologi, graden av skade, samtidige sykdommer, etc. Men det er en generell liste som inkluderer tillatte matvarer til dietten. Du kan spise følgende retter:

  • biff, kylling, kalkun og kaninkjøtt;
  • hake, pollock, flyndre, torsk og annen fettfattig fisk;
  • grønnsakssupper med frokostblandinger og buljonger;
  • kylling- og vaktelegg (ikke mer enn 2 per dag);
  • frukt (unntatt sitrusfrukter) og bær;
  • grønnsaker: courgette, poteter, paprika, eggplanter, kål, gulrøtter, agurker, tomater;
  • fettfattig melk og meieriprodukter i små porsjoner - cottage cheese, kalorier med ost, gjæret bakt melk, melkesupper, kefir, naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer;
  • frokostblandinger og pasta;
  • kli brød;
  • smør og olivenolje;
  • urtete, juice, frisk fruktkompott og gelé, hyben avkok, bærfruktdrikker;
  • syltetøy, syltetøy, honning, sukker.

TOPPEN på uerstattelige nyreprodukter inkluderer:

  • tranebærjuice;
  • plommer og epler;
  • paprika;
  • gulrot;
  • gresskar;
  • Black Eyed Peas;
  • persille, spinat, dill, selleri;
  • vannmelon;
  • havtorn.

Følgende matvarer bør være begrenset i kostholdet:

  • svinekjøtt, and og gås;
  • stekt og krydret, røkt kjøtt, hurtigmat, pølser;
  • fet elvfisk;
  • buljonger tilberedt på kjøtt;
  • bønner, mais, erter og andre bønner (vanskelig å fordøye og inneholder protein);
  • nøtter;
  • retter fra fete meieriprodukter;
  • krydder med pepper, majones, varme sauser;
  • hermetikk og innmat;
  • sjokolade, kakao;
  • løk, paprika, hvitløk, sorrel;
  • svart brød;
  • sopp;
  • alkohol;
  • sterk kaffe;
  • brus og mineralvann med natrium.
Begrenset mat er kontraindisert ikke for livet, men bare i løpet av en diett under en forverring, når det er nødvendig å stoppe smertefullt nyresyndrom og normalisere riktig funksjon av urinveiene..

Som et forebyggende tiltak er det nok bare å ikke misbruke de listede ingrediensene og spise dem i små porsjoner..

Funksjoner i dietten for nyreproblemer

En diett for nyrepatologier innebærer et kosthold avhengig av sykdommen og stadiet: akutt form, utvinning eller remisjon. I denne forbindelse er kostholdstabellen foreskrevet av legen individuelt for hver pasient. Til tross for forskjellen mellom jade, er det en rekke grunnleggende prinsipper i tabell nummer 7.

Typer nyrediet:

  • Tabell nummer 7A. Det tøffeste alternativet med en lav-protein og saltfri meny. Proteininnholdet i dietten reduseres til 20 g, salt - opp til 2,5 g, volumet av væske - opp til 0,5 l. Det er foreskrevet for alvorlige forverringer av nefritt.
  • Nr. 7B. Mengden proteiner - opptil 40 g. Dietten byttes etter lindring av symptomer på forverring.
  • Nr. 7B. Proteiner - opptil 125 g. Denne tabellen brukes til proteinuri, når protein aktivt skilles ut i urinen. Proteinmangel fylles på med proteinrik mat.
  • Nr. 7G. Ikke mer enn 60 g proteiner, 0,7 l væske og opptil 2-3 g salt. Kosthold tildelt personer i dialyse.

Med en forverring av nyresteinsykdom

Nyrediet er utarbeidet etter laboratorietester. For eksempel, i tilfelle urolithiasis, er det viktig å ta hensyn til opprinnelsen til steinene, ellers vil diettbehandling være ineffektiv:

  • Oksalater. Matvarer med oksalsyre (sorrel, stekte peanøtter, rødbeter, spinat, mørk sjokolade, sitronskall) og vitamin C (reddiker, epler, solbær, sitrusfrukter) er kontraindisert i kostholdet. Retter med vitamin B6 anbefales: havregryn, bokhvete, avokado, rosenkål, kli.
  • Urata. Disse kalkene dannes i et oksidert miljø, derfor er ingredienser som gir en alkalisk reaksjon nødvendig for behandling: frokostblandinger, honning, tørkede aprikoser, svisker, rosiner, rugbrød. Hermetisert mat, pølser fjernes fra den daglige menyen, forbruket av kjøtt og fiskeretter er begrenset.
  • Fosfater. I dette tilfellet er det nødvendig, tvert imot, å oksidere urin. Fisk, fjærfe og storfekjøtt takler denne oppgaven. Meieriprodukter og gjærede melkretter, grønnsaker, frukt og bær er ekskludert fra dietten.

For smerter

Ved nyresykdom, er det ofte bemerket korsryggsmerter som stråler ut til underlivet eller lysken. Medikamentell behandling takler symptomene, og dietten fremmer utvinning og normalisering av nyrefunksjonen. For å lindre smerte så snart som mulig, må du spise i henhold til reglene i diett nummer 7 (tabell nummer 7):

  • reduser den daglige porsjonen salt til 4 g;
  • spis 80-100 g kjøtt per dag (du kan ikke steke);
  • øke inntaket av vanndrivende produkter: agurker, vannmelon, melon, courgette;
  • spis så mange frukt- og grønnsaksretter som mulig;
  • unngå te, kaffe, sjokolade, kakao, brus, reddiker, krydder og andre ingredienser som irriterer nyrevevet.

For smerter forårsaket av en inflammatorisk prosess i nyrene, anbefales det å øke væskevolumet til 1,5 liter, spise konsentrerte grønnsaksbuljonger, drikke urteavkok.

Det er forbudt å selvstendig bestemme hva du skal spise når nyrene gjør vondt. Kosthold og diett bestemmes etter diagnose og identifisering av årsaken til smerte.

Slankende

Ernæringsterapi for nyresykdommer gir ønsket effekt i kombinasjon med medikamentell behandling og fysioterapi. I tillegg til å gjenopprette nyrefunksjonen, er regulering av det endokrine systemet og normalisering av vekt viktig..

For enhver patologi i nyrene er det strengt forbudt å sulte, bruke kalorifattig, protein og andre stive kostholdsmønstre. Å miste vekt utføres som en del av nyrediet. Vekten reduseres med:

  • saltbegrensninger;
  • opprettholde vannregimet;
  • utelukkelse av stekt og fet;
  • spise frukt, grønnsaker og urter i store porsjoner.

Når du kommer deg, reduseres hevelse og kroppsvekten reduseres.

Med en forverring er det forbudt å gå ned i vekt, og redusere kaloriinnholdet på menyen kraftig. Dette vil ytterligere redusere nyrefunksjonen..

Faste dager for nyresykdom

Ernæring for nyresykdom innebærer faste dager. De avlaster stress på nyrene, renser dem, eliminerer puffiness og normaliserer generelt velvære. Gjennom dagen spiser pasienten en type produkt. For nyrepatologier vises karbohydrater som losser dietter: havre, frukt og bær, grønnsaker og juice.

Vegetabilske nyredieter fungerer bra med agurker eller salater med en rekke ingredienser. For en dag trenger du 1,5 kg grønnsaker. Salater er ikke saltet, men det er lov å krydre dem med rømme eller olivenolje.

For lossing av frukt brukes epler, pærer og vannmeloner - 300 g 5 ganger om dagen.

På saftedager drikker de grønnsaksjuice eller fruktjuice, og fortyner dem med vann og hyben avkok. For hele dagen - ikke mer enn 1,5 liter væske.

Slike dietter er tillatt ikke mer enn 1-2 ganger i uken..

Kosthold og graviditet

Nyrediet under graviditet er basert på de samme reglene som for andre pasienter, men det er en rekke funksjoner:

  • Ved akutte betennelsesprosesser i nyrene er det mulig å øke volumet av forbrukte drinker og flytende mat opp til 2 liter per dag.
  • Det er viktig å kontrollere mage-tarmkanalen og unngå forstoppelse - de støtter betennelse. I tilfelle brudd på avføringen introduseres rødbeter og svisker i dietten.
  • Det anbefales at dietten for nyresykdom hos gravide inneholder flere vitaminer (avkok av ripsblader, rose hofter eller tyttebær).

Eksempelmeny i en uke

  • frokost: rissuppe i melk med en skje honning;
  • lunsj: potetmos, kyllingkjøttboller med kål og agurksalat;
  • middag: spaghetti med dampede torskekoteletter, cottage cheese med syltetøy.
  • melkegrøsgrøt;
  • suppe med bygg i vegetabilsk buljong, zrazy med hakket kylling og revet gulrotsalat med rømme;
  • kalkun gryte, en kopp cottage cheese med honning.
  • havregryn, et stykke kli brød;
  • kålsuppe, kokt biff, grønnsaker og bokhvete;
  • hirse og gresskargrøt.
  • bokhvete med stuvede grønnsaker, fruktsalat med yoghurt;
  • mager suppe med urter, bakt fiskefilet med potetmos og posjert tomatdressing;
  • eplepannekaker, gryte med pasta og cottage cheese.
  • to-egg omelett, et stykke hjemmelaget brød med smør;
  • søt melkesuppe med vermicelli, kalkunstuing og tomat- og agurksalat;
  • vinaigrette, pannekaker med cottage cheese og syltetøy.
  • melk semulegryn;
  • gulrot- og potetsuppe, kyllingkjøttboller med risgarnering og stuet kål;
  • havregryn med en skje honning.
  • potet- og kjøttgryte med rømme dressing;
  • borsjekt, bokhvete med oksegulash;
  • kjøttboller med pasta og salat med revet kokte rødbeter, en liten porsjon cottage cheese.

For en matbit, ettermiddagsmatbit eller andre middag, er tørket frukt, kefir, naturlig yoghurt, usyret brød med kli, cottage cheese-pudding, bananer osv. Egnet. Slik ernæring er bra for nyrene, ikke bare under dietten, men også for forebygging av forverringer..

Tallerkenoppskrifter

Når du følger en diett, er det tillatt å lage mat fra de tillatte ingrediensene.

Første retter er spesielt viktige i kostholdet, men de kan ikke tilberedes i konsentrert kjøttkraft..

Oppskrift på en deilig kjøttfri suppe:

  • kok vann, legg hakkede poteter, aspargesbønner og gulrøtter der;
  • etter 15 minutter matlaging, tilsett hakkede paprika, løk og courgette;
  • krydre med tørkede urter for smak;
  • ha beredskap over svak varme.
  • kok pasta og bland dem med revet cottage cheese;
  • smelt smøret, pisk eggene separat og hell ingrediensene i pastablandingen;
  • tilsett sukker etter smak, kna "deigen" godt, ha i et fat smurt med vegetabilsk olje og stek i 30-40 minutter.

Gulrotkoteletter:

  • rasp 2 store gulrøtter og la det småkoke i vann med en skje smør;
  • tilsett gryn, 2 piskede proteiner, tørkede urter og finhakket persille til den resulterende massen (tilsett gryn til deigen får konsistensen som kreves for koteletter);
  • la den resulterende massen stå i 25 minutter til frokostblandingen svulmer;
  • form patties, dampkok, stek eller bake i ovnen.

Mangelen på salt under dietten kan kompenseres for med tang; under utvinningsfasen er det lov å tilsette litt soyasaus, tørket pepperrot og ingefær i rettene for smak.

Nyrediet kan være deilig og til og med egnet til festbord. Det er bare viktig å ta hensyn til normene for protein og salt.